Domowe ognisko

Wigilia to czas zadumy, oraz wielkiej radości, sama wieczerza wigilijna jest przygotowywana przez gospodynię z wielkim przejęciem oraz według zwyczajów z babki, prababki. Jak wiadomo jednak co kraj to obyczaj, w wielu krajach potrawy na wigilijnym stole bardzo różnią się od tych, które my stawiamy na naszych stołach.

I tak na przykład sprawdzając stół wigilijny kilku państw znajdziemy na nich wiele potraw, za zwyczaj 12 jak to bywa chyba wszędzie, jednak najważniejszymi potrawami bez których poszczególne kraje nie wyobrażają sobie wieczerzy wigilijnej to w Belgii między innymi: ostrygi, homary, babkę z kremem mokka, czy indyka, podczas pasterki zjadają kutię z pęczakiem zwaną bouguettes. W Danii z pewnością będzie to pieczona kaczka jako danie główne oraz deser - ris r l`amande, czyli ryż z owocami, Estonia natomiast szczyci się pieczonym indykiem (lub gęsią) z jabłkami, wieprzowina, salceson, kiszona kapusta (mulgikapsad), marynowana kapusta, ziemniaki, brukiew podana z łbem wieprza, sałatka ziemniaczana z czerwonymi burakami oraz paté i rosolje. Na deser podają świąteczne pierniki z ziarnkami pieprzu, kakao i cynamonem, oraz marcepan i ciast owocowe. Pije się piwo miód pitny lub grzane wino.

Finy zaskoczą nas pieczonym prosiakiem, rybami, czy puddingiem ryżowym, świątecznym napojem tego kraju jest napój z czerwonego wina z ziołami, rodzynkami i migdałami. W Grecji na wigilijnym stole zjemy christopsomo czyli duży, okrągły chleb z orzechami, z odciskiem drewnianej pieczęci z symbolem religijnym, oraz pieczone jagnię pieczony prosiak lub indyk nadziewany kasztanami i ryżem. Czechy smakują się w ten dzień głównie karpiem podawanym z sałatką ziemniaczaną, zaś w Irlandii głównymi potrawami na wigilijnym stole są wędzony łosoś z chlebem sodowym, sałatka z krewetek i inne dania z ryb. Jak widać przysłowie się sprawdza i w każdym kraju podaje się inne potrawy wigilijne.

Powiązane wpisy

• Polskie tradycje i potrawy wigilijne (0)